En el año 1921, en la población de Torrijos (Toledo) se crea un pequeño negocio de tienda tradicional de ultramarinos, sobre la base de ofrecer ante todo un producto de calidad y convertirse en referencia entre los habitantes de la comunidad local y poblaciones cercanas.

La filosofía de producto con la que siempre hemos trabajado es la de acuerdos estables con los mejores productores de cada categoría de productos (conservas vegetales, conservas de pescado, almazaras de aceite, pimentón de la Vera, etc.), siempre primando el apoyo a empresas que respeten los métodos tradicionales combinados con la garantía de máxima seguridad alimentaria. Es por ello que trabajamos en todo momento con nuestros fabricantes para la producción de lotes creados específicamente para 1921 en los mejores momentos de cada campaña e incluso desarrollamos conjuntamente con ellos nuevos productos que se adapten a los gustos de nuestros clientes.